Mi receta mundialista

Publicado el 14 julio 2014 por Julietacc
Hola!!
Hoy les traigo algo que preparé para disfrutar durante la final del mundia, Argentina vs Alemania.
Aqui les dejo una receta bien bomba y fácil, muy simple, en sólo 10 pasos! Es la primera vez que la hago!
Tarta Cabsha Super BombaMasa:
  • 100 gr de manteca
  • 120 gr de azucar
  • 200 gr de harina 0000 (no leudante, importante!)
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
Relleno:
  •  Dulce de leche repostero (pote grande)
  • Ganache (200 gr de crema de leche + 200gr de chocolate semiamargo)

Procedimiento:
  1. Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, batir hasta que quede una pasta blanca.
  2. Agregar una yema, batir, y agregar un poquito de la clara (reservar el otro poquito!)

3. Poner la harina en corona con un poquito de sal, y agregar la mezcla anterior. Mezclar sin amasar, sino aplastando hasta formar una masa homogenea.

4. Colocar la masa en un film, y guardar en la heladera 1 hr.

5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Colocar la masa de a pedacitos en una tartera (yo usé 2 pequeñas y me sobró un poco de masa, pero se puede colocar toda la masa en una tartera grande). Pinchar mucho con tenedor, y pincelar con el resto de la clara que habíamos reservado.

 7. Colocar 5 minutos en el freezer, y colocar en el horno hasta que la masa quede dorada. (15-20 mins)

8.Calentar el dulce de leche 1 min en microondas (para que se ablande) y colocarlo sobre la masa.

9. Calentar la crema de leche, y mezclar con el chocolate picado. Mezclar hasta que quede todo fundido, y colocar sobre el dulce de leche. Nivelar con golpecitos.
 10. Colocar en la heladera 2 hs, decorar luego con dulce de leche si lo desean. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

 Qué les pareció? La conocían a ésta receta?Me cuentan si la hacen!