Con las cantidades que os dejo me salieron veinte y para prepararlos sigo siempre la receta de los nevaditos y luego los recubro con el chocolate. Quedan fabulosos.
Ingredientes:
- 500 grs de harina.
- 200 grs de manteca de cerdo.
- 125 mlts de vino blanco.
- 2 cucharadas de azúcar glas.
- Una pizquita de sal.
- Azúcar glas para espolvorear.
- 200 grs de chocolate para fundir
- 40 mlts de aceite de girasol.
Preparación:
- Derretimos la manteca en el mircroondas y la dejamos templar.
- Añadimos luego la sal, el azúcar, el vino y la harina. Amasamos todo el conjunto hasta que tengamos una masa suave y blanca que podamos manejar fácilmente.
- Envolvemos en papel film y dejamos la masa en la nevera toda la noche.
- Al día siguiente, dejamos que la masa repose a temperatura ambiente media hora.
- Pasado ese tiempo, encendemos el horno a 180º y luego la extendemos con más o menos de 1 cmt o 1´5 cmts de grosor ( yo lo hice sobre un silpak para despegarlas mejor a la hora de ir a colocarlas en la bandeja del horno) y hacemos uso del cortapasas.
- Los colocamos en la bandeja del horno forrada previamente con papel sulfurizado y los horneamos hasta que veamos que comienzan a estar dorados ( 30 - 35 minutos por mi horno y ya sabéis que todos son un mundo, así que controlar esto). Para aseguraros, basta con abrir uno por la mitad y ver si está hecho por dentro.
- Una vez horneados los sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
- Mientras tanto vamos preparando la cobertura, así que derretiremos el chocolate y el aceite al baño María. - Solo resta recubrir bien los morenitos, paso que haremos con cuidado y con la ayuda de dos tenedores, sumerguiéndolos en el bol del chocolate y sacándolos nuevamente para la rejilla.
- Dejamos que escurran un poquito y luego los metemos en la nevera encima de papel sulfurizado para que la cobertura acabe de endurecer.