Podéis usarlos para hacer bizcochos, helados, tartas frías de yogur, o como he hecho yo, una rica mousse cremosa y ligera.
INGREDIENTES
6 yogures de mango 4 yogures de piña 1 sobre de gelatina neutraGalletas trituradas60 ml leche de avena
1. Lo primero que haremos será calentar un poco la leche de avena, añadimos la gelatina neutra, removemos con una cuchara y dejamos reposar mientras preparamos la mousse.
2. Batimos los yogures de mango y los de piña, yo he utilizado yogures con trocitos, además siempre elijo yogures vegetales, sin lactosa, a ser posible de soja.
3. Después de mezclar los dos sabores, añadimos la leche de avena con la gelatina, y mezclamos todo bien.
4. En una copa o vasito, ponemos en el fondo las galletas trituradas, echamos la crema de fruta, espolvoreamos con galletas y caramelo, y dejamos en el frigorífico, mínimo seis horas. Lo mejor de este postre, es hacerlo de un día para otro, para que la crema tenga la consistencia adecuada y la gelatina actúe.
Un postre ideal para tomarlo frío en épocas veraniegas.