Ingredientes:
- 1 Tableta de turrón de Jijona.
- 700 mls de nata.
- 3 hojas de gelatina neutra.
- 1 vaso de leche.
- 100 de azúcar.
- Barquillos rellenos de turrón, perlitas y chocolate blanco.
Preparación:
- De primero, ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
- Luego deshacemos el turrón (yo lo hice migas con las manos), y lo llevamos al fuego junto con la leche.
- Removemos bien con unas varillas, hasta que se disuelva por completo.
- Escurrimos la gelatina y la añadimos al turrón. Removemos bien y dejamos que temple.
- Mientras, vamos montando 500 mlts de nata, y una vez templada la mezcla del turrón se la vamos agregando con movimientos envolventes.
- Reparetimos la mousse en copas sin llegar a llenarlas del todo.
- Montamos los 200 mlts de nata restantes con el azúcar, y con ayuda de una manga pastelera, vamos cubriendo la mousse y adornamos con las perlitas, el chocolate y los barquillos.
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