No sólo las espinacas que comía Popeye nos hacen estar fuertes. Las semillas de lino son una fuente rica en hierro y energía que además favorece la oxigenación del cuerpo. Hoy os traigo una deliciosa receta de muffins con Semillas de Lino, Cacao y Frutas del Bosque, pero os aviso ..... una vez que la probéis no podréis parar.
Ingredientes:
- 225 gr de azúcar glas
- 450 gr de preparado de harina con levadura
- 2 cucharadas de postre de Semillas de Lino, Cacao y Frutas del Bosque de Linwoods. (lo podéis encontrar en dietéticas o herbolarios)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 225 ml de leche o bebida vegetal
- 225 gr de mantequilla (sin sal)
- 2 huevos
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180ºC
- Mezclar la harina, la levadura en polvo y la mezcla de Semillas de Lino, Cacao y Frutas del Bosque de la marca Linwoods.
- Derretir la mantequilla y calentar la leche, mezclar y dejar que se enfríe.
- Añadir la leche y la mantequilla, la mezcla de harina con los huevos batidos.
- Batir bien la masa y verterla con una cuchara en los moldes para muffins.
- Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.
Dejar reposar para que se enfríen y.... ¡¡A disfrutar de un rico desayuno!!
Sugerencias:
Prueba a añadir zanahoria rallada y pasas sultanas, o nueces picadas y dátiles, o ralladura de cáscara de 2 limones, o 2 manzanas picadas y 2 cucharaditas de canela, o simplemente arándanos para conseguir otras exquisitas variedades
Fuente: linwoodshealthfoods.com
¿Te gusta cocinar muffins?
Nos leemos en un nuevo post para compartir nuevas recetas. Feliz día a tod@s
Elizabeth Casas
tu blog sobre estilo de vida saludable y bienestar personal
“ El amor es tan importante como la comida, pero no alimenta.”
Gabriel García Márquez, (marzo de 1927, Colombia - abril de 2014, México)
Escritor, novelista, cuentista, guionista, editor y periodista colombiano. En 1982 recibió el Premio Nobel de Literatura.
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