En un bol, batimos los huevos, le añadimos 100 gramos de la mantequilla y la leche, y lo batimos todo muy bien; podemos calentar la mantequilla un poco en el microondas para que se ponga blandita antes de añadirla al bol.
Ponemos el chocolate a derretir junto con el resto de la mantequilla al baño maría, y picamos los cacahuetes en trocitos pequeños.
Poco a poco vamos mezclando todas las mezclas que tenemos para que todos nuestros ingredientes se mezclen bien. A continuación necesitaremos moldes para muffins de papel o plástico, así que nos dispondremos a rellenar casi todo el molde; sin llegar nunca a ras del borde para cuando aumente su volumen, decorando con unos toques de canela y azúcar por encima.
Y ya tenemos preparada esta exquisita receta de Muffins, podemos hacerlos de los sabores que nos gusten, con frutas o incluso algo mas salados de bacón y jamón y queso, quedan muy bien.
Receta elaborada con los utensilios de nuestro amigo y colaborador Suprem inox , lo tienen todo para la reposteria.