Hacer napolitanas caseras rellenas es lo más sencillo que han podido crear , las he probado con muchos rellenos , toppings y demás .. Pero estas que yo he hecho marcan la diferencia simplemente porque la crema de relleno es lo mas , rica es poco , no he probado crema igual , será porque es de galletas de chocolate ... para morir . .. Se llama Crema Dark Cookie de Mary Lee que venia con mi degustabox junto a otras tantas ricuras .
Como os contaba antes He usado
hacer napolitanas no tiene secreto , la puedes tunear a tu gusto pero para que sean las mejores usa un buen hojaldre y un relleno de primera . Hay maneras de hacer dos planchas de hojaldre casero de 30 x 27 aproximadamente , de unos 2-3 mm de grosor y me han salido 18 napolitanas de tamaño aceptable hojaldre casero de forma sencilla y rápida , pero si lo que quieres es tener la merienda lista en breve espacio de tiempo el hojaldre fresco nos da un apaño fenomenal. Fíjate cuando vayas a comprarlo que no sea redondo - suele estar especificado en el envase-
apunta esta receta en tareas próximas
- indicaciones que explicamos en esta Haz el hojaldre rápido casero → según entrada
- Una vez estirado el rectángulo divídelo en 9 partes del mismo tamaño , yo utilicé una regla para hacer la cuadricula más o menos igual
- Con la ayuda de dos cucharas coloca la crema dark cookie en el centro de cada porción
- Coloca el trozo de hojaldre sin rellenar sobre el relleno y luego la otra mitad. Sella con la ayuda de un tenedor los extremos .
- Pincela con un huevo cada porción y por ambas caras , deja reposar un par de minutos antes de volver a pincelar .
- Coloca las almendras crocantes
- Precalienta el horno calor arriba y abajo 220º
- Hornea 10 minutos a 220º , pasado este tiempo bajamos a 200º y horneamos 8 minutos .
- Deja templar sobre una rejilla antes de comértelos . Si vas a usar fideos de chocolate añádelos en el momento de sacar del horno
Lo normal es usar como toppings fideos de chocolate pero no tenia en casa , me quedaban almendras crocantes y el resultado ha sido genial . La cosa es usar lo que tengamos a mano
.Lo mismo pasa con el hojaldre yo he usado el fresco del Mercadona en el Strudel de requesón o en las .Antes de que te des cuenta volarán y tendrás que hacer más . .Guardar en una lata fuera del aire para que no endurezcan ,aunque no creo que te de tiempo de conservarlas palmeritas y el resultado es inmejorable
Gracias a degustabox por hacernos llegar a casa tantas ricuras , la crema dar cookie de Mari Lee ha sido un antes y un en nuestras vidas . Anímate a probarla !!
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Espero que te haya gustado y te animes a hacer bolleria casera en casa , todos salimos ganando y si no que se lo cuenten a mi familia que ha alucinado con las napolitanas dark cookies
Te espero el jueves con un delicioso bundt cake