Todavía no los tenía publicados aunque los he hecho muchas veces, pero este año les ha tocado por fin. No sé a vosotras, pero a mi si hay algún dulce que de verdad me apasione en Navidad, esos son los nevaditos y las hojaldrinas.
Ingredientes;
- 500 grs de harina.
- 200 grs de manteca de cerdo.
- 125 mlts de vino blanco.
- Una pizquita de sal.
- Azúcar glas para espolvorear.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batiremos la manteca que tendremos a temperatura ambiente en un bol con ayuda de unas varillas de mano, hasta ponerla como en punto pomada.
- Le vertemos el vino y seguimos batiendo hasta incorporarselos por completo.
-Añadimos la sal y la harina y amasamos todo el conjunto hasta que tengamos una masa suave y blanda que podamos manejar facilmente.
- Envolvemos en papel film y dejamos en la nevera toda la noche.
- Luego extendemos la masa con 1 o 2 cmts de grosor (yo lo hice sobre un silpak para despegarlas mejor a la hora de ir a colocarlas en la bandeja del horno) y hacemos uso del cortapasas.
- Los colocamos en la bandeja del horno forrada previamente con papel sulfurizado y las horneamos a 180º durante 40 minutos ( tiempo en mi horno). Para aseguraros basta con abrir uno por la mitad y ver si está hecho por dentro.
- Sacamos del horno, y las dejamos enfriar encima de una rejilla. Por último solo nos queda rebozarlos en azúcar glas. .