Nieve de yogur, lichi y canela

½ litro de yogur natural½ kilo de lichis pelados y sin semilla2 tazas de agua½ taza de azúcar Una raja de canela grande Lichi. Imagen de Luc Viatour tomada de Wikipedia. Se licuan los lichis con el yogur y se separa la mezcla. Se hierve la canela a fuego lento junto con el azúcar hasta lograr que las 2 taza de agua se reduzcan a una. Se deja enfriar. Se agrega la mezcla de agua y canela a la mezcla de yogur y lichi y se licua todo junto. Se pone en la maquinita de helados o se sigue la receta manual favorita. Delicioso.