Para las personas que se encuentran bajo un plan de dieta para adelgazar, los postres bajos en calorías son una buena alternativa, siempre y cuando se consuman con moderación, estos son reducidos en su contenido de azúcar y grasas.
La excepción es la jalea “Light”, que puede consumirse libremente ya que no aporta nada más que líquido, en relación con los postres y pasteles que se preparan en forma casera, lo bueno es que pueden transformarse en “light” reemplazando:
El azúcar por edulcorante
La leche entera por descremada
El chocolate por cacao amargo
La mantequilla o crema por queso blanco o por ricota descremados
Compartimos algunas recetas de postre saludables:
Ensalada de Frutas
Este postre es sumamente rico en fibra, vitaminas y minerales, cuanto más variadas sean las frutas que se utilicen, mejor. Lo ideal es prepararla de forma casera sin ningún agregado de azúcar, también se puede optar por los cócteles de frutas “Light” que vienen en lata, aunque aportan meno fibra, ya que las frutas han sido previamente peladas.
Beneficios: Aportan sustancias antioxidantes (betacaroteno, vitamina C y fitoquímicos), que ayudan a la buena digestión y al funcionamiento intestinal.
Calorías: Consumir por porción de 150 g (1 taza) 150 calorías.
Arroz con leche
Es un postre muy nutritivo, ya que combina leche y el cereal, para transformarlo en bajas calorías, lo ideal es no utilizar azúcar, aromatizarlo con esencia de vainilla, ralladura de cáscara de limón o naranja y canela. Respecto a la leche, utilizarla descremada e idealmente reemplazar el arroz blanco por arroz integral, que brinda mucha más saciedad. Este postre es rico en calcio, vitaminas y proteínas.
Beneficios: Protege los huesos y dientes, brinda valor de saciedad y da energía.
Calorías: Consumir por porción de 150 g (1 taza) 200 calorías.
Fruta Asada
Es otra alternativa más para consumir frutas, en general, se pueden asar diversas clases frutas, las más comunes son manzanas, peras, durazno, plátanos. Al igual que en la compota, cuando la fruta se cocina, se facilita la digestión y por lo tanto, otorga menor sensación de saciedad, lo cual no es del todo conveniente para aquellas personas que necesitan bajar de peso, y lo más recomendable es consumir las frutas crudas y con cáscara.
Beneficios: Aporta fibra y las vitaminas y minerales que contiene cada fruta en particular, este postre es recomendado para personas con dispepsia (digestión lenta).
Calorías: Consumir por porción de 150 g (1 unidad mediana) 80 calorías.
¡No olvides que puedes disfrutar de un delicioso postre sin sentirte culpable por las calorías!