El caso es que es #sinlactosa y sin gluten. Se pueden conseguir en el mercado ñoquis sin gluten pero también se pueden hacer de forma muy fácil.Estos son comprados online y salen deliciosos con esta carbonata que prepara Pato en su blog Patyco-Candybar, un blog que homenajeamos en el reto HomenajeBlog y que justamente cerramos temporada con este homenaje.El blog vale un potosí, es difícil pasar indiferente por su gran variedad de tartas fantásticas, sus recetas saladas y todo en general, es un blog para disfrutarlo.Podéis ver las recetas de su homenaje AQUÍ.
Ñoquis Carbonara sin huevo
Ingredientes:
- 400 gr Ñoquis sin gluten.
- 1 Cebolla dulce.
- 200 ml de nata sin lactosa.
- 10 gr de Mantequilla sin lactosa.
- 210 gr de Bacon en tiras.
- Queso Parmesano sin lactosa.
- Queso Mozzarella Rallado sin lactosa.
- Aceite Oliva Virgen.
- Sal y Pimienta negra.
Elaboración:
Se pica muy pequeño la cebolla y se pone con la mantequilla a freír.Cuando empieza a dorar se agrega el bacon cortado en tiras.
Se deja hacer hasta que esté dorado entonces se agrega la nata, sal y pimienta al gusto y se deja que reduzca unos minutos mientras se cuecen los ñoquis según indicaciones del fabricante.
Se escurren bien y se agregan a la fritada con nata. Se mezcla con cuidado.
Se añaden los quesos y se aparta del fuego que repose un poco.
Se sirve con un poco de cebollino y algo más de queso si se quiere.
Nos vemos en el próximo: