Un clásico de la repostería de estas fechas, en este jueves de comadres, que da el pistoletazo de salida al carnaval.
De nuevo, tantas formas de hacer la receta como hogares.
La mía viene de casa de Marcos;gracias familia,siempre agradecida.
Ingredientes
250 gr. de harina
15 gr. de mantequilla
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de levadura Royal
una pizca de sal
ralladura de un limón
1/2 copita de anís
Aceite para freír
Preparación
Echamos los huevos en un bol y 3 cucharadas de azúcar,se revuelve.
Añadimos el anís, la mantequilla,la ralladura de limón, la sal,la levadura y la harina. Amasamos. Estiramos la masa con un rodillo de manera que quede más bien fina.
Cortamos con las formas deseadas.
Freímos en aceite bien caliente.
Al sacar espolvoreamos con el resto del azúcar.