INGREDIENTES
Chipirones
1 bolsa de tinta
Ajos
Perejil
Vino blanco
Aceite
Una vez lavados los cortamos como veis en las fotos.
Cortamos ajos y perejil muy menudo, nos ayudamos con dos cuchillos y los cortamos mejor.
Le ponemos un poco de aceite, este picadillo nos dura bastante en la nevera, y nos viene muy bien, para carnes, o pescados, y ya lo tenemos preparado.
Ponemos un poco de aceite en una , y cuando este caliente ponemos el chipirón, enseguida se va a empezar a rizar.
Le echamos una cucharada, del picadillo de ajo y perejil con el aceite, cuando esté a medio hacer el chipirón.
Es importante, que no se quemen los ajos, por eso se lo ponemos más tarde.
En la sartén de hacer los chipirones, añadimos una bolsa de tinta de calamar, con unas cucharadas de agua, y una de vino blanco, hacemos la salsa, con que cueza unos minutos esta lista.
Lo podemos servir, con un poquito de sal Maldon , salsa de cebollino, y la de tinta, riquísimos .
Espero que os guste besos
Adita