Hoy 11/11 se celebra en Corea el Pepero Day lo que mas o menos seria San Valentín para nosotros, y como cada año es tradición regalar a los amigos o novio(a)los famosos peperos o como aquí son conocidos como Mikado, Pocky o palitos de chocolate .
Como podéis imaginar los asiáticos son maravillosos creando o decorando, tienen un arte y una capacidad de dar vida a cualquier cosa incluso a un palito de pan, y si ellos pueden...yo también.
Así que hoy os traigo una receta sencillita y divertida para hacer en casa con los más peques o sola, pon música, un vasito de vino y a la cocina.
Ingredientes masa:
120 gramos de Harina
50 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
60 gramos de leche condensada
1 cucharita de levadura en polvo
50 ml agua templada
Decoración:
Chocolate (blanco, negro o chocolate al leche)
Fideos de azúcar de colores
Fruta liofilizadas (para dar color y sabor natural a fresas) triturada.
Colorante artificial (opcional)
Manga pastelera
Aceite vegetal
Elaboración:
- En un bol mezclamos los ingredientes secos.
- Añadir poco a poco la mantequilla fria cortada en dados
- Amasar hasta obtener una textura como de arena mojada
- Añadir poco a poco el agua y la leche condensada que nos ayudará a conseguir una pasta homogénea, lisa y que no se pegue en las manos.
- Amasar durante 5 minutos
- Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
- Transcurrido el tiempo, estiramos la masa y cortamos la masa en tiras muy finas y a la vez enrollamos dando la forma de palitos de pan.
- Para que las puntas tengan la forma redonda solo tenéis que mojar las puntas de los dedos con agua y alisar la superficie.
- Poner todos los palitos en una bandeja y dejar reposar en la nevera por 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo hornear a 160º durante 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado.
- Dejar en una rejilla para que se enfríen y después pasamos a decorar.
Decoración:
- Fundir 1 tableta de chocolate blanco.
- Añadir una cuchara sopera de aceite vegetal (aporta brillo al chocolate).
- Añadir las fresas liofilizadas trituradas para dar sabor y color pero es opcional, si no tenéis podéis utilizar colorante artificil en gel.
- Transferir el chocolate para un vaso alto.
- Bañar los palitos en chocolate y dejar reposar sobre una bandeja con papel de hornear.
- Decorar con fideos de colores o con lo que tengáis por casa (frutos secos triturados, m&ms, conguitos, fideos de chocolate,etc)
- Para dibujar las lineas solo tenéis que poner una poco de chocolate fundido en una manga pastelera y cortar solo un poquito la punta para que salga el chocolate.
- Una vez listo, dejar reposar 10 minutos en la nevera.
Ahora solo nos queda crear un bonito package con bolsitas de plastico o una cestita de madera, un lazo bonito y listo para regalar.
Happy Pepero Day
besos y hasta el próximo post.
Anna