Como dice la canción: "Aquí esta la navidad", ¿habeis visto el anuncio de la Lotería?, seguro que si, ¿que os parece?. A nosotros la verdad al principio nos choco un poco, no nos encajaban los estilos de cantantes, y por que no le teníamos cierto cariño al calvo de navidad, que son muchos años ya... Pero después de muchos días escuchándolo, los peques de la casa se han enganchado a ella, así que no solo la escuchábamos en el anuncio, sino que estaban todo el día tarareandola, con lo que al final no nos pudimos resistir a hacer el solo de Rafael: "Na na na naaaa". El tema es que efectivamente ya llego la navidad y necesitamos unos aperitivos rápidos y fáciles de hacer, y que funcionen, claro esta. Pues para cubrir esa necesidad aquí os traemos estas palmeritas saladas, que hemos robado con permiso del reto #elasaltablogs del blog Mi Cocinita de Juguete el cual nos ha tocado como amigo invisible en este reto navideño, aprovechamos también a felicitar a todos esos blogueros gastronómicos que se han animado a intercambiar recetas con unos y otros, a todos ellos y a todos vosotros #buenprovecho
Ingredientes (14 palmeritas aprox.)
1 base de hojaldre2 tomates deshidratados
1 cucharadita de pasata
2 loncha de jamón serrano
5 aceitunas verdes sin hueso
20 gr de parmesano
20 gr de chedar
1 huevo de gallinas felices
Preparación
Estiramos la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y ligeramente enharinada. Sobre ella y con ayuda de un pincel repartimos la pasata por toda la superficie. Cortamos las lonchas de jamón serrano en tiras y picamos los tomates secos, los repartimos sobre la masa y rompemos las aceitunas y las repartimos también por la masa. Cubrimos todos estos ingredientes con parmesano rallado y con chedar rallado.
Para formar las palmeritas, tan solo debemos comenzar a enrollar la masa por un borde y por su lado opuesto. Cuando lleguemos al centro tendremos lista la masa para cortar, no sin antes pintarla con huevo batido, en este momento con ayuda de un cuchillo bien afilado vamos cortando porciones de 1 cm y medio de grosor. Las meteremos al horno a 200ºC previamente precalentado, dejaremos cocinar durante 10-15 minutos hasta que estén doraditas.