Los que tengáis panificadora ya sabréis lo cómodo y fácil que resulta hacer pan, a partir de esa “base” se pueden hacer muchas variaciones dependiendo del ingrediente que le añadamos.
Os muestro un pan distinto en lo que refiere a sabor, y también en calorías, se trata de un pan dulce, energético ideal para deportistas, niños que no paran , vamos para los que tienen un mayor desgaste. Eso no implica que los demás no lo podamos tomar, que conste.
Lo que hago es una vez hecho y enfriado el pan, lo corto a rebanadas y las congelo puestas en una bolsa, luego ya por la mañana la rebanada va directa a la tostadora y en menos de 5 minutos puedes saborear un pan delicioso como recién hecho.
Suelo comer una rebanada en el desayuno, tostada con un poco de queso de untar y mermelada de tomate (aquí) me encanta.
Sacar la cubeta de la máquina y poner los ingredientes por este orden: Agua, miel, horchata y sal. Añadir la harina sobre los líquidos, hacer en el centro un pequeño hueco depositando la levadura desmenuzada con los dedos.
Colocar la cubeta en la máquina, cerrar la tapa y seleccionar el programa completo o normal..
Cuando la máquina de el aviso, que será en el segundo amasado, añadir las almendras fileteadas.
NOTA: El tipo de harina empleado es de fuerza pero también lo he hecho con harina normal y sale muy bien también. ** Mejor emplear levadura fresca prensada sale más esponjoso. ** La sal nunca tiene que tocas a la levadura. ** Si no tenéis horchata pues se pone un poco de leche, si la tuvierais de almendra mejor. ** Antes del horneado, si estáis por allí, sacar las 2 paletas del amasado, ya que una vez el pan cocido os resultará un poco engorroso para sacarlas. ** La masa en crudo tiene que quedar con el aspecto y textura que os comento y muestro aquí ** c/s = cucharada sopera ** c/p = cuchara de postre