Hoy toca receta fácil, rápida y rica: pan de ajo.
Este pan más simple no puede ser, y si os gusta el sabor fuerte de ajo, ésta es la receta. Lógicamente, se puede hacer también el pan en casa, pero de vez en cuando, y para salir del apuro, sirve perfectamente un pan comprado.
De todos modos, si deseáis disfrutar de un pan de ajo con un sabor más suave, más digestivo (por estar el ajo cocido), y con el pan casero, podéis ver la receta que publiqué en su día AQUI.
Este último, para mi, es el pan de ajo más rico que yo he comido;
pero bueno, hoy toca nueva versión :-)
Ingredientes
- 4 chapatitas de ración o 1 barra de pan
- 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 ramitas de perejil picado
- 4 dientes de ajo
Preparación
- Triturar los ajos y el perejil y añadir a la mantequilla que estará en pomada (a temperatura ambiente). Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
- Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm. de ancho, sin llegar con el cuchillo a la base de pan, para que no se separe.
- Abrir cada una de las rebanadas e ir untándolas con la mezcla de mantequilla.
- Envolver cada uno de los panes (o la barra) en papel de aluminio y meter en horno precalentado a 200º durante 8 minutos.
- Apagar el horno; sacar los panes, abrir el papel de aluminio, y sin quitárselo para no ensuciar la bandeja del horno con la grasa, meter de nuevo al horno y dejar unos minutos más, para que con el calor residual se doren un poco.
- Sacar sobre una rejilla y dejar enfríar.