¿Dónde está el secreto, para que un pan de molde comprado, aguante tierno taaaanto tiempo? Lógicamente, en la cantidad de productos poco saludables que le añaden.
De modo que ¿por qué no dedicar un poco de tiempo en preparar nuestro pan de molde, y disfrutar de un producto saludable y delicioso?
La mayoría de las veces, no hacemos cosas por falta de costumbre, pero este tipo de pan, no es nada complicado, y los resultados son tan gratificantes, que merece la pena.
Y para que se conserve tierno, días y días.... ¡¡al congelador, en rebanadas!!
Sin necesidad de descongelarlo, se saca, se mete directamente en la tostadora y con una mermelada casera, podemos disfrutar de un desayuno de lujo.
Para l@s que aún no habéis hecho pan ¡¡ánimo, no es difícil!!
Ingredientes
- 240 ml. de agua
- 30 g. de azúcar moreno
- 30 g. de mantequilla
- 1 sobre de levadura liofilizada de panadero (5 g.)
- 500 g. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
Preparación con Thermomix
- Poner en el vaso de la Th el agua, azúcar, mantequilla cortada trocitos y la levadura. Programar: 1m. - 37º - V. 3
- Añadir la harina y la sal y programar: 5m. - V. Espiga.
- Dejar la masa en el vaso hasta que comience a salirse por el vocal de la tapa.
- Sacar la masa del vaso, amasar para desgasificar un poco y dividir la masa en tres partes.
- Formar una bola con cada una de ellas, y colocar en un molde de cake de 30 x 12 x 10 cm, forrado con papel vegetal. (Mojar el papel y colocarlo en el molde. De esta forma, se adapta perfectamente).
- Tapar la masa con un paño o papel film, y dejar levar unos 30 minutos.
- Meter en horno precalentado a 180º unos 30 minutos.
- Sacar del molde tirando del papel y colocar sobre una rejilla para que enfrie.
- Una vez que esté totalmente frio, cortar en rebanadas.
- Si no se va a consumir en el día, se puede congelar, para seguir disfrutando de él, como si fuera recién horneado.