La fiesta más terrorífica del año se acerca y con ella internet se inunda de miles de ideas con divertidas manualidades, tétricos disfraces y atroces recetas para celebrarlo en compañía.
Hoy os traigo un delicioso pan relleno de jamón, queso y olivas con una decoración poco apetecible. Pero es Halloween y el terror se impone.
Receta pan relleno (thermomix)
Ingredientes:
- 10 lonchas de jamón serrano
- 150 gr. de jamón york
- 8 lonchas de queso Havarty
- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
- Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro
- Huevo batido para pintar el pan relleno
- 250 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla
- 20 gr. de azúcar
- 30 gr. de levadura prensada de panadería
- 500 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Trocea el jamón york 3 segundos en velocidad 4 y reserva .
- Trocea las aceitunas 3 segundos en velocidad 4 y reserva.
- Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
- A continuación desmenuza la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
- Agrega la harina y la sal y programa 20 segundos en velocidad 6. Después amasa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad Espiga.
- Estira la masa muy fina formando un rectángulo de el tamaño de la bandeja de tu horno con la ayuda de un rodillo y pincela la masa con mantequilla fundida.
- Cubre con lonchas de jamón serrano (dejando uno de los bordes libres para sellar en pan) sobre ellas las lonchas de queso, el jamón york picado y las olivas previamente reservadas.
- Humedece con agua el borde libre para sellar el pan y enrolla empezando por el otro lado, apretando muy bien.
- Cierra los bordes de la puntas del pan para sellarlo.
- Pon en una bandeja de horno cubierta de papel de horno y decora haciendo rayas encima, en este caso como si fuesen cicatrices y pintándolas con colorante alimenticio rojo con la ayuda de un palillo. Añade más colorante en las puntas del pan imitando a un brazo amputado (¿repugnante? ¡sí, lo sé!).
- Deja reposar una hora hasta que doble su volumen.
- Píntalo con huevo batido y a hornear a 180º (precalentado) con calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, aproximadamente.
Decoración:
- Clava un cuchillo y vuelve a pintar con el colorante rojo.
- Y para más asquerosidad, decora con moscas de plástico.
Archivado en: Postres y recetas Tagged: Halloween, jamón, pan, queso, receta, relleno