Por último, añadir 2 a 3 manzanas ralladas y mezclar bien.
Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano/alto. Colocar 4 cucharadas de la mezcla para hacer los panqueques. Cocinar hasta que los bordes se cocinen y se vean burbujas en la parte superior.
Darlos vuelta, y cocinar del otro lado hasta que se hayan dorado.
Mantenerlos bien tibios y espolvorearlos con azúcar impalpable antes de servir.
Se puede servir con helado o crema doble encima.