Pastel de calabacín y queso

Este pastel que os pongo a continuación lo he hecho muchas veces desde que Floruca, amiga virtual, enseñó como lo hacía, yo, como de costumbre,  he añadido unas variantes pero es para fomentar más si cabe, el buen sabor que tiene.
Y además fácil!!!
Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines pequeños 1 cebolla mediana1 ajo picaditosal, pimienta negra3 huevos chorrito de lecheunos piñoneslonchas de queso cremoso
 Poner  el calabacín y  la cebolla  cortados en láminas delgadas con un poco de aceite e introducirlos en el  microondas durante unos 8- minutos. Añadir pimienta , sal y unos piñones, mezclar.
Batir 3 huevos con un poco de leche.
En un molde de silicona poner capas de las verduras  alternadas con lonchas de  queso  hasta llenar el recipiente, verter entonces la mezcla de huevos y leche.
Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 20-30 minutos, o hasta que cuaje.
NOTA: Si cortamos las verduras con una mandolina mejor.** El queso que yo utilicé es  Havarti.** Se pueden cocer las verduras en una sartén en lugar del microondas. ** Para cuajar el pastel podemos utilizar el microondas a media potencia y el tiempo se reducirá a la mitad, pero no nos quedará tostado. 
Celíacos: aseguraros bien de que los ingredientes sean sin gluten.