Otra receta de aprovechamiento, aun quedaba carne del jamón asado del día de Navidad, y algo de la guarnición, y con estos ingredientes me he marcado un pastel de carne, que no es como el murciano, pero si que lo recuerda.
Batir la manteca hasta que quede una crema. Echar el huevo y batir para integrar bien.
Agregar la levadura, harinas y sal, y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Forrar un molde con papel de horno y estirar la masa hasta cubrir el fondo y los laterales del molde.
Refrigerar o mejor poner en el congelador, para que la masa coja consistencia.
Precalentar el horno a 180ºC.