Es asombroso como este pastel de coliflor no sabe a coliflor.
Esta probado con gente a la que no le gusta la coliflor y hasta con niños y funciona el engaño.
Aquí lo dejo por si os sirve.
Ingredientes
Una coliflor
3 huevos
Queso en lonchas
Queso rallado
Un poco de leche
Pan rallado
Sal
Pimienta
Preparación
Limpiamos la coliflor de sus hojas y la separamos en ramitos.Lavamos.
Cocemos en olla rápida unos quince minutos.
Escurrimos y dejamos templar.
En una batidora trituramos la coliflor con los huevos,la leche,el queso rallado, la sal y la pimienta.
En una fuente de horno colocamos la mezcla de la coliflor y colocamos capas de queso y , de nuevo, coliflor.
Procedemos así hasta terminar los ingredientes.
Por encima ponemos más queso rallado y el pan rallado para lograr una capa superior crujiente.
Horneamos unos veinte minutos a 220º.
Servimos templado.