Pastel de fruta y ágar ágar

En esta época divido mi tiempo entre la casa de la aldea y la ciudad, lo que quiere decir que ando siempre con  las cosas a cuestas, y veces las dejo atrás, en  un sitio o en el otro. En esta ocasión deje atrás la fruta y cuando volví estaba muy madura y a mi me gusta tirando a verde "... a mi costillo no le gusta mucho de ninguna manera ..." Así que toca reciclar, y lo cierto es que la fruta si presta a múltiples reciclados,  pero este  me gusta por varias razones. .. Es fácil de hacer, es ligero, es bonito ¡y  fresquito está divino!De paso participo en el  Reciclando Sabores   de mis amigas  Marisa  y  Rosalía ...  Qué "nos" está  quedando un  recetario "outlet"  de lo más molón. 
Ingredientes:500 g de fruta madura (1 pera, 1/2 manzana y fresas)
500 ml de zumo de piña (en este caso light)1 cucharada bien colmada  de agar-agarElaboración:
Lavamos, pelamos las fresas la pera y la manzana. limpiamos las frutas de cualquier mazadura y la cortamos en trozitos, reservamos algunas  de las mejores Para adornar.Calentamos el  zumo y el agar-agar, Cuando hierva añadimos la fruta, dejamos hervir 8 minutos.Volcamos en un molde y dejamos enfriar unas horas. Antes de que cuaje del todo, colocamos las frutas reservadas por encima,  para qué nos quede más bonito. Lo guardamos en la nevera hasta el momento de consumirlo
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