Hoy no os traigo ninguna receta complicada. Todo lo contrario. A las puertas de un fin de semana (largo para l@s que vivís en Barcelona porque el lunes es fiesta), os traigo una receta/recurso, de aquellas que siempre gustan e ideal para preparar en un día festivo.
No se vosotr@s, pero a mi me pasa algo muy curioso. Suelo hacer recetas nuevas muy a menudo, ampliando continuamente mi recetario, pero... Pero hay una serie de recetas que no tan sólo repito sino que además las hago siempre en las mismas ocasiones.
La receta de hoy es una de ellas: este pastel de sandwich que os traigo hoy lo preparo siempre (SIEMPRE) para la cena de Sant Jordi. Original e innovadora que es una !!!! :-p
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Today's recipe is very easy to prepare. At the threshold of a long weekend for those of you who live in Barcelona, this recipe is suitable for a holyday meal and is always a success.
I don't know about you, but I do a funny thing. I prepare new recipes very often and however, I always prepare the some recipes for the same occasions. ALWAYS!
For example, I always prepare this sandwich cake for Sant Jordi's dinner. I know, I know that I'm not the height of originality, but... it has become a classic.
INGREDIENTES:
1 paquete de pan de tramezzini guacamole (ver receta AQUI) 150 gr de langostino cocido 1 cebolleta 2 huevos duros 3 latas de atún claro en aceite de oliva palito de cangrejo mahonesa cilantro fresco unas hojas de lechuga (para decorar) 1 tomate maduro (para decorar)
PROCEDIMIENTO:
- Colocar en una fuente rectangular una rebanada de pan tramezzino
- Cubrir con una capa de guacamolte, langostinos cocidos pelados y cilantro picado .
- Colocar una nueva rebanada de pan
- Untar la rebanada con una capa fina de mayonesa, el atun y sobre éstes esparcir cebolleta troceada fina
- Colocar una nueva rebanada de pan
- En el nuevo piso poned otra capa fina de guacamole, palito de cangrejo picado y el huevo duro.
- Cubrid con una nueva rebanada de pan y pintadla con una capa fina de mahonesa (también los laterales)
- Cortad las hojas de lechuga en juliana y con cuidado id pegándolas a los laterales.
- Pelad un tomate maduro procurando que la piel salga entera de una pieza. Con la ayuda de una puntilla enroscadla al revés y obtendréis una rosa con la que decoraréis la parte superior del pastel.
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INGREDIENTS:
Tramezzini bread Guacamole (recipe HERE ) 150 gr boiled shrimp 1 fresh onion 2 boiled eggs 3 tuna tins surimi bars mayonnaise cilantro lettuce (for decoration) 1 tomato (for decoration)
DIRECTIONS:
Place a slice of tramezzino on a plate.
Cover with guacamole, the peeled boiled shrimp and chopped cilantro.
Place a new slice of tramezzino.
Spread some mayonnaise on it and add the tuna and chopped fresh onion.
Place a new slice of tramezzino.
Spread guacamole and some chopped surimi bars and sliced boiled egg.
Cover with a new slice of bread.
Paint it with mayonnaise (also the sides) and cover the sides with sliced lettuce.
Peel a red tomato trying not to break it.
Coil the tomato skin backwards, making a kind rose and decorate the top of the cake with it.
(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)