La tarta colibrí o pastel ruiseñor o hummingbird cake es una de las tartas mas ricas que he comido nunca, su bizcocho elaborado con frutas y nueces de California resulta super jugoso, con un sabor fresco y delicado y una textura aterciopelada es ligero y muy muy fácil de comer, además el relleno y cobertura de frosting de queso aporta untuosidad y cremosidad y el "crunchi" de caramelo y nueces el toque crujiente que tanto engancha.
La receta que he elegido para prepararlo es la original de Jamie Oliver.
Es una tarta que he repetido muchas veces, encanta a toda la familia, además de bonita y rica, probarla ya veréis como os chifla!
Ideal para celebrar mi cumple no? jejeje...
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