Probablemente sea una de las tapas más tradicionales en cualquier bar de España que se precie, acompañadas de una cervecita fresquita o de un buen vino. ¡Y por supuesto no podía faltar en este blog!
Ingredientes: 4 patatas medianas; 1 cucharadita guindilla molida; curry; sal; pimienta; aceite; salsa brava.
Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en dados irregulares no muy grandes (que luego no nos caben en la boca). En una sartén poner a calentar 3 cucharadas de aceite y añadir las patatas. Cocinar a fuego fuerte al principio moviendo las patatas a menudo para que se doren por fuera.
Salpimentar, añadir la guindilla y una pizca de curry y continuar cocinando a fuego suave hasta que la patata esté hecha por dentro. Debe quedar dorada por fuera y blandita por dentro.
Servir caliente con la salsa brava recién preparada.