Unas simples patatas frita, pero que son una delicia, y desaparecen rápido del plato
Las puedes cortar gordas
O finas, si se hacen en la freidora, ponemos el termostato al mínimo 150º o 140º las echamos cuando este a esa temperatura el aceite las dejamos 4 minutos y apagamos, y las dejamos dentro del aceite con el calor que tiene se van a cocer, que pinchando una patata se rompa, ese es el punto
Machacamos dos o tres ajos con un poco de perejil
Le añadimos 5 cucharadas de vinagre y 2 de agua, a estas patatas le puse vinagre a las finas hiervas
Poner en una sartén las patatas, con una cucharada de aceite y si las hemos cocido en una sartén escurrimos casi todo el aceite, le echamos encima el majado
A fuego fuerte las doramos en la sartén volteándolas en el aire, para que no se los rompa
Son una patatas que el sabor a vinagre tiene poco al igual que ajos, si os puedo decir que desaparecen rapido del plato
valen para acompañar con lo que quieras
Unas ricas croquetas
Unas morcillas
Huevo frito
Adita