Hola a tod@s, hoy vengo con el acompañante perfecto de nuestro menú de Navidad, unas deliciosas patatas Princesa Amandine cocinadas al estilo Hasselback, una delicia de receta, quedan muy bonitas, elegantes y están buenísimas. Las patatas son de la mejor calidad, son del tipo de patata nueva, tiene un gusto delicado, la textura es muy tierna y sedosa. En resumen, es una apuesta segura para acompañar nuestro pavo, o pularda o algún pescado al horno, que hayamos escogido como plato principal. Además son muy versátiles y quedan deliciosas también al vapor, salteada, cocida y de muchas maneras.
La receta que os doy a continuación, es muy sencilla, debes cortar la patata con un cuchillo bien afilado y cuidando que el corte no llegue al final de la patata, ya que se podría romper, un truco puede ser colocando cada patata sobre dos palitos chinos, que no permita que el cuchillo llegue al final, yo tengo un plato alargado que al cortar, no me dejaba llegar al final. Esta manera de cocinarlas es ideal ya que se impregnan de las hierbas y especias que utilicemos, gracias a los cortes que has hecho a las patatas.
Os deseo una feliz navidad y no te pierdas la receta…
Ingredientes:
- 7 patatas Princesa Amandine
- 10 cebollitas francesas
- 50 gramos de mantequilla
- Unas ramitas de tomillo y romero
- 1 cucharada de pasta de aceitunas negras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de aceitunas negras
Preparación:
Corta las patatas Princesa Amandine por la parte superior haciendo surcos sin llegar hasta abajo del todo. Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra (aove) e introduce en el horno a 180º C durante 30 minutos. Mientras, pon las cebollitas en una olla con agua hirviendo durante dos minutos, saca, pela y reserva.
Pasados los 30 minutos, retira las patatas Princesa Amandine del horno, añade las cebollitas y vuelve a hornear durante otros 20 minutos.
Mezcla la mantequilla con el tomillo y el romero picados muy finos. Añade la pasta de aceitunas, la sal y la pimienta al gusto y termina de mezclar.
Cuando queden 10 minutos para que termine el horneado, cubre las patatas Princesa Amandine con un poco de la mantequilla especiada y añade las aceitunas negras.
En el momento de servir, cubre las patatas Princesa Amandine, con el resto de la mantequilla.
Quedan deliciosas, esta receta rinde para 6-7 personas
Las patatas Princesa Amandine al horno con cebollas francesas son una deliciosa y nutritiva guarnición que es perfecta para cualquier ocasión. Las patatas princesa son una variedad de patata que es conocida por su textura suave y cremosa. Cuando se hornean, las patatas desarrollan un sabor que es muy agradable. Las cebollas francesas, por otro lado, son una variedad de cebolla que es conocida por su sabor dulce y delicado. Cuando se hornean, se vuelven suaves y caramelizadas, lo que agrega un toque de dulzura y complejidad a la guarnición.
Propiedades nutricionales de las patatas Princesa Amandine al horno con cebollas francesas:
- Patatas:
- Las patatas son una buena fuente de carbohidratos, potasio y vitamina C.
- Un tazón de patatas Princesa Amandine hervidas (150 gramos) proporciona aproximadamente:
- 28 gramos de carbohidratos
- 522 miligramos de potasio
- 15 miligramos de vitamina C
- Cebollas francesas:
- Las cebollas francesas son una buena fuente de fibra, vitamina C y potasio.
- Un cuarto de taza de cebollas francesas picadas (50 gramos) proporciona aproximadamente:
- 2 gramos de fibra
- 20 miligramos de vitamina C
- 116 miligramos de potasio
Beneficios para la salud de las patatas Princesa Amandine al horno con cebollas francesas:
- Los carbohidratos de las Patatas Princesa Amandine proporcionan energía al cuerpo.
- El potasio de las Patatas Princesa Amandine ayuda a regular la presión arterial.
- La vitamina C de las patatas princesa ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- La fibra de las cebollas francesas ayuda a promover la salud digestiva.
- La vitamina C de las cebollas francesas ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- El potasio de las cebollas francesas ayuda a regular la presión arterial.
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