Os voy a dejar la receta para que lo podais preparar. Tambien si quereis podeis sustituir las peras por manzanas.
Aclaración en las medidas: como la receta que os paso está sacada de un libro inglés, os paso a continuación un enlace de "Cooking with girls" para que veais las conversiones correspondientes.http://www.cookingwithgirls.com/479/medidas-cup-tablespoon-teaspoon-equivalencia
Ingredientes:
2 masas de hojaldre
6 peras peladas y cortadas en finas láminas
1 cup y 1 teaspoon de azúcar
1 teaspoon de zumo de limón
1 teaspoon de canela
1/4 teaspoon de nuez moscada
3 tablespoon de mantequilla
1 teaspoon de leche
1 tablespoon de agua
Preparación:
1.- Coger un molde para hornear "Pie (yo he utilizado uno de 20 cm), untar con mantequilla y extender una masa de hojaldre.2.- Encender el horno a 190ºC para que se vaya calentando.3.- En una olla poner las peras con la cucharada de agua y cocinar durante 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.4.- Toma el relleno de peras y añade el resto de ingredientes: 1 cup de azúcar, el zumo de limón, la canela y la nuez moscada. Mezclarlo todo bien y verter encima de la masa.5.- Poner la segunda masa de hojaldre encima, unir alrededor del molde y cortar el sobrante. Con los restos de la masa se pueden hacer decoraciones. Yo por ejemplo he cogido un cortador de flores para realizar la flor central.6.- Una vez decorado untar con leche toda la masa, espolvorear con la "teaspoon" sobrante de azúcar y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que veais la masa bien dorada.
Ya tienes tu Pie de pera listo. Puedes comerlo frío o tibio.Yo lo prefiero un poco caliente y con una bola de helado de vainilla.
Pruébalo y me explicas. Un besazo.