Pechugas de pollo con salsa a la pimienta

Antes de nada quiero compartir con todos vosotros una hermosa noticia... VAMOS  A TENER UNA NIÑA!! la vamos a llamar Alessandra, ya pesa 390g y esta muy bien gracias a Dios y a mi Abuelito que se que desde el cielo me la cuida constantemente. Ha sido toda una sorpresa para nosotros ya que pensábamos que era un niño e incluso le habíamos comprado algunas cosas celestes así que cuando salimos del hospital mi marido me llevo a una tienda de bebes para que le pudiera comprar su primer trajecito rosa. Para su padre y para mi es el mayor regalo de Navidad que nos han hecho nunca. Y ahora os paso esta receta que espero os guste.
 Esta receta es todo un clásico, se puede hacer con pollo, ternera, solomillo y queda muy rica, además la salsa a la pimienta acompaña muy bien con la carne y de guarnición siempre le puedes poner unas patatas fritas cortadas a cascos gordos e incluso un arroz blanco, su elaboración es rápida y de poco coste.
 INGREDIENTES:2 Pechugas de pollo.1 Cebolla.1 Diente de ajo.Aceite de oliva.Sal.Pimienta negra molida.para la salsa a la pimienta:1 Bote de nata liquida.Mantequilla.Pimienta negra en grano.1 Cucharada de Bovril (concentrado de carne).PREPARACIÓN:Ponemos aceite a calentar en una olla, añadimos la cebolla y el ajo picados, vamos pochando la cebolla a fuego lento hasta que quede de color dorado y entonces incorporamos las pechugas de pollo que previamente habremos fileteado, salpimentamos y dejamos un par de minutos hasta que las pechugas estén listas. Reservamos al calor.Para la salsa a la pimienta pondremos un poco de mantequilla en una cacerola, dejamos que se derrita y añadimos la nata liquida dándole vueltas con una cuchara de madera hasta que espese, entonces añadimos la cucharadita de Bovril, la sal y la pimienta negra en grano y dejamos un par de minutos a fuego lento sin dejar de remover.Emplatamos las pechugas y regamos con la salsa a la pimienta.