Un postre de los que se hace en poco tiempo pudiéndose aprovechar esas peras que se nos han olvidado en la nevera o que tienen un aspecto menos lucido y no queremos sacar a la mesa. Así les hemos hecho una renovación de imagen y con chocolate... nadie se resiste.
Ingredientes para 4 personas: 4 peras 100cc. de agua 1 c/s de azúcar 100 gr. de chocolate fondant 100cc de nata para montar
Pelar, descorazonar y partir cada pera en 6 trozos. Colocar en una sartén las peras, el azúcar y el agua. Dejar cocer unos 3 minutos moviendo la sartén de vez en cuando. Reservar.
En un recipiente apto para microondas ponemos la nata y el chocolate troceado, conectamos a potencia media hasta que hierva la nata. Mezclamos bien hasta formar una crema fina.
Emplatar: colocar os trozos de pera, regar con el chocolate y esparcir las almendras crocanti.
NOTA: La cantidad de peras depende del tamaño de estas, lo normal es una por cabeza. ** Se puede servir caliente, templado o la pera fría con el chocolate caliente. A vuestro gusto. ** c/s = cucharada sopera Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.