Esta misión se inicia hoy, día 26, con el traslado de los 8 periodistas que participan en la misma a la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de los Aceites de Sierra Mágina en Bedmar, y finaliza el miércoles 27 con la visita a la almazara envasadora de la cooperativa La Unión de Úbeda. Durante esos dos días, los periodistas asistirán a una recepción en la Diputación y tendrán ocasión también de tomar parte en diversas actividades culturales por las ciudades monumentales de Úbeda y Baeza. En esta iniciativa participan 4 periodistas polacos y otros 4 checos, todos ellos especialistas en gastronomía y en el sector agroalimentario en sus país que han sido seleccionados por las Oficinas Comerciales Españolas de ICEX en Praga y Varsovia para la difusión de las bondades del aceite de oliva y la aceituna en los principales medios de comunicación de la República Checa y Polonia.
Con esta misión se pretende la familiarización de estos profesionales de la información y prescriptores de opinión en sus respectivos países con todos los temas relacionados con la calidad del aceite de oliva, la salud, la dieta y la gastronomía mediterráneas, prestando una atención especial a las capas más selectas del mercado, al segmento de las boutiques de alimentación y a la industria y servicios de hostelería, restauración y catering. El viaje incluye también visitas a cultivos y empresas, catas de aceites, demostraciones y degustaciones gastronómicas basadas en la cocina con aceite de oliva, para observar, entender y profundizar en el conocimiento sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde el árbol hasta la mesa.