Las demás blogueras son, aparte de Carmen (Recetas de tía Alia), Paula (Con las zarpas en la masa), Beatriz (Sin salir de mi cocina), Yolanda (Cocido de sopa), Marina (BlauKitchen) y Teresa (La cocina de Tesa). Carmen (Cardamomo & chocolate) al final no ha podido participar por motivos técnicos. Visitad sus blogs, que seguro que les ha salido genial!
Después de la receta, os pongo la foto del cuaderno de recetas de la tía de Carmen, donde vienen estas riquísimas y originales peritas, y una foto de las últimas galletas decoradas que hice en el curso que dio Paula en mi casa ese fin de semana.
- Cocer en agua con sal y un chorrito de aceite 4 patatas con piel, durante unos 20´. Dejar enfriar y pelar. Pasarlas por el pasapurés y añadirles margarina, perejil picado, sal y pimienta. Mezclarlo todo bien hasta formar una pasta.
- Formar un bolitas metiendo en el centro un poco de jamón serrano picado, y cerrar bien dando forma de perita.
- Pasar por huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente. Con trocitos de tallo de perejil imitar los rabitos de las peras.