½ kilo de filete de pescado½ kilo de su verdura favorita4 maracuyás grandes2 cucharadas de mostaza americana1 cebolla medianaAceite de oliva
Sal al gusto
Fruto de Passiflora edulis flavicarpa. Imagen de Fibonacci tomada de Wikimedia Commons.
| Se sancocha la cebolla en tantito aceite y se agrega la verdura. |
Aparte se licua con una taza de agua la pulpa del maracuyá, la mostaza y la sal.
| Se cuela la mezcla y se agrega a las verduras y se deja hervir unos 5 minutos. |
| Se puede dejar el filete de pescado entero o cortarlo en rectángulos pequeños y después se agrega a la salsa con las verduras. Se deja cocer durante unos 15 o 20 minutos. |
Sírvase con arroz blanco.
Cuando no se indica lo contrario, las fotografías son de Guillermina.