¡¡¡Al fin llego el sol (al menos en Galicia)!!!!
¡Que gusto poder ver desde mi ventana el mar llenos de barcos, la típica estampa veraniega que tanto aprecio y por eso a pesar de muchos contras de vivir en un piso, tener el mar como si fuera un cuadro, no tiene precio!
Para completar y inundar el ambiente he preparado una rica ensalada acompañada de muchos frutos secos,queso y pollo a la plancha, ¡¡¡Esto pinta muy bien!!
Obviamente todo que pasa por mi cocina pasa por el estudio, las fotos ni podrían faltar, el color fue elegid a propósito, este año el verde mente y el amarillo serán el fuerte de la estación.
Para acompañar...Salsa de mango (el amarillo triunfa).
Ingredientes:
Mango
Azúcar
Vinagre
Especies
Maizena (opcional)
Aceite de oliva
Elaboración:
- En un cazo fundir el azúcar hasta que coja un poco de color, agregar zumo de mango.
- Dejar cocinar por 5 minutos si queréis añadir un cuchara de maizena para espesar solo tenéis que disolver un poco en agua caliente y mezclar con el resto de los ingredientes.
- Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
- Incorporar el vinagre y las especies.
- Servir frío
Y antes de empezar a comer ...¿Que tal una degustación?
Queso camembert, frutos secos y un poco de miel
Y para los amigos cerveceros amante de los Simpson jejje, Siii, al fin tenemos Duff Beer.
Me voy corriendo a por mi plato de ensalada
¿vosotros?
Happy Domingo
Fotos/Photos: Ana Silva
by Boulevard Pink