Pimientos rellenos :
Ingredientes :
Chiles pimientos , rojos, naranjas , amarillos y verdes si se desea multicolorCarne molida de res la cantidad necesaria 1 lata grande de granos de maíz Tomate, cebolla, ajo , todo picado finamente Sal, pimienta y otras especies al gusto Aceite de oliva
Preparación :
En un sárten poner a freir con aceite vegetal , ajo , cebolla y tomate , agregar la carne molida , sazonando con sal , pimienta, tomillo al gusto , una vez preparada la carne , adicionar la lata de maíz con su jugo , dejar cocinar por 10 minutos más .
En una olla poner los pimientos limpios partidos por la mitad , cubrirlos con agua , agregar aceite de oliva , sal y pimienta , dejar suavizar por unos 15 minutos , sin que queden demasiado cocidos .
Una vez esten listos los pimientos se escurren , se colocan en platos planos agregandoles como relleno la carne molida ya preparada , se puede acompañar de arroz, salsa de tomate , picante o meterlos al horno con queso para derretir .
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