Las pipas son un snack entretenido, un vicio confesable y además, un pasatiempo de lo más saludable. A partir de ahora, y especialmente con motivo de la celebración del mundial, las disfrutarás más si estás al tanto de las beneficiosas propiedades nutricionales que contienen.
Ahora que se habla tanto de los alimentos funcionales ya que contienen sustancias o componentes que pueden tener efectos beneficiosos para la salud y para prevenir algunos tipos de enfermedades, cabe destacar que, de manera natural, la fibra, los antioxidantes y micronutrientes presentes en las pipas de girasol son componentes alimentarios con propiedades funcionales.
-fibra
Como sabes, los alimentos con fibra regulan el equilibrio bacteriano, mejoran el tránsito intestinal, y diluyen agentes carcinogénicos. Pues las pipas contienen una cantidad considerable de fibra, compuesto que además favorece la eliminación del colesterol.
-componente
cantidad por 100 gramos pipas
CDO **
(cantidad diaria orientativa)
% CDO**
Fibra
13,5 mg
25 g
54%
-antioxidantes /
Eliminan los radicales libres protegiéndonos del daño oxidativo celular y el envejecimiento prematuro. En un estudio realizado por la Universidad Politécnica de Virginia* se demostró que las pipas tienen niveles más altos de vitamina E, un potente antioxidante, que otros frutos secos comúnmente asociados con ésta vitamina.
antioxidante
cantidad por 100 gramos pipas
CDO **
(cantidad diaria orientativa)
% CDO**
Vitamina E
26,10 mg
10 mg
174%
-micronutrientes /
Estimulan el sistema inmunitario elementos como el selenio, el hierro, el cobre, zinc, manganeso o calcio. Y por cada 100 gramos, las pipas contienen niveles considerables de éstos componentes
micronutriente
cantidad por 100 gramos pipas
CDO **
(cantidad diaria orientativa)
% CDO**
selenio
79,3 mcg
70 mcg
113%
magnesio
2,1 mg
2 mg
105%
cobre
1,8 mg
2 mg
90%
zinc
5,29 mg
15 mg
35%
hierro
3,80 mg
18 mg
21%
calcio
70 mg
1.000 mg
7%
Y las pipas son parte de tu vida cotidiana. Las de toda la vida.
Eso sí, sigue una dieta variada y haz ejercicio con regularidad si quieres llevar una vida sana.
(*) Información elaborada a partir del estudio "Sustancias fitoquímicas en Las Pipas de Girasol y otros Frutos Secos". Virginia Polytechnic Institute and State University, Sept 2001
(**) CDO/Cantidad Diaria Orientativa: los valores de referencia diarios establecidos por la Food &Drug Administration de Estados Unidos.