INGREDIENTES PARA LA MASA
400 gr de harina de fuerza
200 ml de agua
25 gr de levadura fresca
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de azúcar
8 gr de sal
Relleno 150 gr de tomate rallado o triturado de bote 100 gr de jamón york 100 gr de beicon 1 cucharada de orégano 100 gr de queso mozzarella rallado 100 de queso mezcla cuatro queso rallado 1 cucharada de aceite
La masa la he hecho en la panificadora solo con el programa de amasado.
Esta es la levadura fresca es fácil encontrarla en las grandes superficies.
Tamizamos la harina y le añadimos la sal , para que no se mezcle con la levadura.
En la leche un poco templada deshacer la levadura y echar a la cubeta junto con el aceite y el agua para terminar con el harina y la sal.
Le he puesto el programa de amasado, si se hace la masa a mano poner en un bol la harina hacer un hueco y poner los líquidos en el centro remover con una cuchara de madera y terminar amasando en la masa unos 10 minutos y dejar reposar 20 minutos tapada.
Rallar el tomate y dejar en un colador para que escurra el agua.
Estiramos la masa sobre un papel vegetal con el que la vamos a hornear y repartimos el tomate y espolvoreamos con el orégano.
El jamón y el beicon lo cortamos en trozos pequeños.
Sobre el tomate repartimos el beicon y el jamón cortados en trozos pequeños y repartimos por encina los quesos, metemos en el horno precalentado a 200º hasta que este dorada unos 20 minutos.
Queda estupenda la masa la estiras lo fina que te guste esta esta gordita.
Una pizza caseras nada tienen que ver con las compradas.
Espero que os guste, solo decir que se agoto rápido de la mesa besos Adita http://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings