En el Reto tus recetas fue uno de los ingredientes mas votado junto al cous cous y he optado por la quinoa porque no tiene gluten y ya tenia ganas de hacer esta rica receta.La base es una masa elaborada con quinoa cocida en thermomix y con la textura adecuada para dar la forma que mas deseemos, el sabor es una delicia aunque es tan versátil como gustos haya, yo solo le añadí el sabor del orégano pero ¿os imagináis con sabores como el Ras Hanout, Garam Masala...?El relleno tambien es libre pero siendo una masa vegana le va genial unos ingredientes a basa de verduras, sin embargo yo suelo añadir los restos que me quedan en la nevera y esta vez eran salchichas para terminar el paquete y mozzarella de la ensalada.Si quereis ver mas recetas hechas con quinoa o cous cous entrad AQUÍ.
Pizza de Quinoa
Ingredientes:
Para la base de la pizza:
- 200 gr de quinoa (en seco).
- 500 gr de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 gr de orégano seco.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Para el relleno de la pizza:
- Lo que mas nos guste, yo apuré las salchichas, el tomate frito y la mozzarella que quedaba empezado en el frigorífico.
- Orégano.
Elaboración:
Se pesa la quinoa en seco sobre la tapa de la thermomix.Se pasa al escurridor y se enjuaga muy bien y escurre.
Se añade al vaso la quinoa enjuagada, la sal y el agua.Se programa en el programa de cocción de arroz, 20 minutos, si aparece el tiempo preseleccionado de 30 minutos se corta la cocción 10 minutos antes.
Se añade el orégano y el aceite y se tritura 30 segundos a velocidad 10.
Se extiende sobre papel de horno engrasado y si hace falta se pasa el rodillo hasta tener una capa fina.
Se hornea a 220 ⁰C durante 10 minutos.Se voltea y se le pone el relleno elegido por la otra cara.
Se vuelve a hornear otros 10 minutos y ya está listo para comer.
Se sirve caliente aunque tambien está rica en frio.
Nos vemos en el próximo reto: