Pizza margarita

¿Sabíais que, según cuentan las leyendas, la pizza Margarita se llama así en honor a la reina italiana Margarita de Saboya, cuando, en 1889, el pizzaiolo Raffaele Espositole preparó en su pizzería "Pietro... e basta così" (Pedro... y esto es todo)tres pizzas distintas, y ésta fue la que eligió la reina ya que sus colores verde, rojo y blanco (albahaca, tomate y mozarella) le recordaron a la bandera italiana?
- Poner sobre la masa de pizza salsa de tomate, con sal y orégano; cubrir con queso Mozarella fresco troceado y un chorrito de aceite de oliva. Hornear 10´. Sacar, poner por encima hojas de albahaca picadas, y hornear otros 5´.