Precalentamos el horno a 220ºC y estiramos la masa de la pizza en forma de circular con ayuda de un rodillo, extendemos la pasata con ayuda de un pincel, colocamos la mozzarella cortada en cuartos. Introducimos en el horno en la segunda altura empezando por abajo con calor arriba y abajo sin ventilador, durante 10-12 minutos, pasado este tiempo retiramos y añadimos por encima unas hojas de albahaca.