La búsqueda, como en el cuadro que ilustra esta entrada , elaborado con vino desde Aranda de Duero , es para mi una constante vital ; no siempre tengo claro el objetivo, pero si que nunca espero alcanzarlo , ya que soy inconformista por naturaleza , además de ligeramente excéntrico ; un amante del vino debe ser un nómada constante en su paladar , huir de lo conocido y trillado , de los parajes seguros , de los senderos asfaltados , del sol que siempre calienta , y poner todo lo que sabe, oye, y estudia , en eterna cuestión ; hace un tiempo que viajo perdido de la guía de la Musa , y sigo buscando inspiración en el arte , y en el brillo del vino , para evitar así el influjo de las gorgonas, que parecen sonreirte, justo antes de morderte con sus afilados colmillos ; como Odiseo, una vez tocas tierra, solo puedes pensar en volver a caminar , en volver a navegar . Siempre es agradable ver como aparecen nuevos proyectos , como este de Bodegas El Inicio, que buscan también algo distinto, nuevos caminos , como muestra de inconformismo , con todas las ganas de aportar carácter a sus vinos y experiencias novedosas .
Nómadas , de Mª Angeles González (NISTAL) 2013
El Pluma Blanca Verdejo 2013 está elaborado para RedBottle International , nombre tras el que se encuentran Angel Luis Margüello, Alfonso Velasco y Luis Álvarez . Es un proyecto que tiene presencia en varias DOs , como ya mencionamos aquí con uno de sus productos , Rivendel , en la DO Ribera del duero ; El Pluma Blanca está elaborado por Bodelin, una de las marcas de Agrícola Castellana SCL. con verdejo procedente de La Seca , posteriormente pasa una maceración en prensa de unas 5 horas, antes del prensado definitivo y posterior fermentación a 16º C ; finalmente evoluciona tres meses en deposito, con sus propias lías , y removidos diarios hasta que el vino está listo para el mercado; en fase visual el vino tiene color amarillo pajizo con marcados destellos verdosos ; en nariz notas florales, herbaceas y un leve toque de anís, con una intensidad media ; en boca amable entrada, cuerpo medio, acidez muy domada quizás por su crianza entre lías descrita con anterioridad, regusto dulzón mas que amargo , un verdejo alejado de la acidez pero que no pierde frescura , aunque puede que esté en un punto final de evolución ; para tomar ya.
Me gusta la apuesta por una etiqueta atrevida y que sin duda atraerá también al público más joven.
Vino adherido al proyecto Tierra de Sabor.
Tierra de Sabor
R.
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