Reto Tía Alía mes de Abril con María!!!. Blog Decorecetas. Si leéis su post os daréis cuenta la ilusión que le ha proporcionado ser anfitriona, me alegro mucho y espero que lo estés disfrutando ;-)
Sí, hoy también he preferido la receta salada, muy fácil, rápida y deliciosa... apenas tenemos tiempo, siempre corriendo, agobiados, casi sin poder terminar las tareas, pues dejemos la cocina elaborada para otro momento y vayamos a lo practico, que os parece?
Pollo troceado para 4 personas
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
150 ml de vino blanco
400 ml de caldo de pollo
Aove, sal, pimienta
2 ramitas de tomillo
orégano
En un recipiente con aceite de oliva virgen sellamos y doramos los trozos de pollo salpimentados, retiramos y reservamos.
En el mismo recipiente sofreímos por este orden: la cebolla y los dientes de ajo muy picados. Dejamos hacer unos minutos y agregamos el pimiento rojo muy picadito. Las zanahorias cortadas con mandolina o muy finitas y dejamos pochar un ratito.
Añadimos el vino blanco, las hojas de laurel, las ramitas de tomillo y un poco de orégano, dejamos hacer un ratito y añadimos el pollo. Dejaremos cocer a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén cocinados. Si vemos que queda muy seco le pondremos un poquito más de caldo, hasta dejarlo a nuestro gusto.
Que lo disfrutéis!!!
ANN