Una receta de @chefbosquet , con un curry super rápido de hacer y más rápido de comer.
Pelar y picar la cebolla.
Cocinar la cebolla y seguidamente añadir el pollo cortado en dados, saltear hasta que se tueste por fuera.
Añadir las especias y mezclar, añadir la leche de coco y dejar que reduzca unos minutos.
Emplatar sobre el arroz de coliflor o integral o al gusto.
Repartir por encima un poco de salsa, pimienta recién molida y cilantro fresco picado y a disfrutar!!!!