- Salpimentar filetes de pollo, pasar por harina y huevo, y freír. Reservar sobre papel de cocina.
- Cubrir el fondo de una fuente de cristal con bechamel bastante líquida; colocar encima una capa de pechugas y cubrir con más bechamel; otra capa de pechugas y terminar con bechamel. Cubrir con queso en lonchas, meter al horno 15´, y gratinar hasta que se dore.