Pollo Yassa - Pollo con cebolla, cítricos y chile

Por lo que he leído, Senegal, es uno de los países de África con mas desarrollo gastronómico gracias a la influencia francesa y portuguesa.
Este pollo yassa o yassa de pollo es el plato más típico de Senegal, siendo una receta laboriosa, que lleva su tiempo pero que merece la pena.Seguir leyendo...