Holahola
El post de hoy va a ser un poco diferente del resto de posts del blog, nada de recetas, deporte ni vida sana. Hoy quiero hablaros de por qué me hice vegetariana y por qué espero serlo durante muchos años más. Es una pregunta que me hace mucha gente cuando digo que no como nada de carne ni pescado y creo que puede servir de ayuda también para aquellos que muchas veces no saben exactamente qué contestar.
Voy a empezar diciendo que antes me encantaba la carne. Era feliz con un bistec de ternera a la plancha, una hamburguesa de Mc Donald's o unas fajitas de pollo con salsa mexicana. También me gustaba el pescado y me volvía loca con el marisco (gambas, pulpo a la gallega...). Pero a pesar de todo esto decidí dejar de comer cualquier animal. ¿Por qué?
Supongo que todo empezó cuando empecé a concienciarme más sobre cómo la alimentación afecta nuestra salud y nuestra calidad de vida. Cuánto más leía y me informaba más de daba cuenta de que la carne me perjudicaba más que beneficiaba así que empecé a reducirla. Uno de los libros que más me influenció fue Mis Recetas Anticáncer, de la doctora Odile Fernández. A ella le detectaron metástasis y le dijeron que iba a morir en unos meses. En el libro explica cómo sin renunciar a la quimioterapia ni a los tratamientos convencionales superó el cáncer cambiando también algunos hábitos, entre ellos la alimentación.
Antes de dejar definitivamente la carne y el pescado ya había hecho una transición hacia una vida más sana. No es que antes comiera mal - mi madre es una excelente cocinera que siempre me prepara platos buenísimos y sanísimos - porqué en mi casa siempre se ha comido muy bien, pero dejé de comer toda esa "comida" que en realidad no nos aporta nada. Ya nunca iba a Mc Donald's ni tampoco me gustaban los fritos o los platos demasiado cargados. Dejé de comer algunas cosas pero descubrí nuevos alimentos y platos que me encantaron.
A pesar de todo seguía comiendo animales, porqué se puede vivir una vida muy sana sin ser vegetariana. Peeeero entonces vi el documental Earthlings. Creo que es uno de los documentales que más me ha afectado y cuando terminé de verlo lo tenía clarísimo: no iba a volver a comer ni carne ni pescado. Y aún no sé porqué no soy vegana haha. El documental expone el maltrato al que son sometidos algunos animales por parte de la industria alimentaria o del entretenimiento. Podéis verlo en YouTube con subtítulos en español y creo que también está doblado, pero la versión original está narrada por el actor Joaquin Phoenix.
Estas serían las dos causas principales de haber tomado esta decisión. Sin embargo, después he encontrado muchas más razones para seguir llevando esta alimentación. En un resumen sería.
Con todo esto no quiero decir que sea malo comer carne ni que todo el mundo debería ser vegetariano. Simplemente es lo que a mi me gusta y me hace feliz. Cada uno elige qué y cómo come y de momento creo que para mi lo mejor es comer así. Quizá dentro de unos años vuelvo a comer carne, o quizás sólo pescado. Quizás me vuelvo vegana o sigo vegetariana para siempre. No lo sé, pero ahora me encanta comer así.
¿Cuáles fueron vuestras razones para cambiar vuestra alimentación? Aunque no seáis vegetarianos seguro que mucho estáis concienciados sobre la importancia de comer bien. ¿Qué os hizo ver esto?
¡Muchos besos!