Ya que se va notando el fresquito del otoño ( que ya era hora ), apetecen comer otras cositas, como los potajes, los guisos, los estofados..., este es un potaje típico de aquí de la zona de Cádiz, las tagarninas o cardillo ( que es como se suelen llamar ) se usa para los guisos, las berzas, en revueltos, sopas y hasta en ensaladas. En casa nos encanta, además si dejas el potaje de un día para otro el sabor es mucho mas bueno ya que se concentran todos los sabores. aquí ya las encuentras cortadas y con las hojas quitadas solo para lavarlas pero si no tampoco son complicadas de limpiar. Así que aquí os dejo la receta, espero que os guste.INGREDIENTES ( para 6 personas ):- 500g de garbanzos ( puestos en remojo la noche anterior ).- 1 kilo de tagarninas.- 6 dientes de ajo.- 1 cebolla.- 1 tomate.- 1 patata.- 2 chorizos.-1 morcilla.- un trozo de tocino de papada.- un trozo de carne de cerdo o ternera.- 1 cucharadita de comino molido.- 1 cucharada de pimentón dulce.- la punta de una cuchara de pimentón picante.- 1 cucharada de Pimienta negra en grano.ELABORACION:Ponemos agua en una olla honda y cuando valla a romper a hervir se le echa los garbanzos, la carne, el tocino, la cebolla y el tomate ( sin piel ) picados, dejamos cocer. Mientras haremos un majado ( pondremos el ajo, el pimentón dulce y picante, la pimienta en grano y el comino en un mortero y machacaremos todo muy bien ), reservamos.Cuando el garbanzo este reblandecido le añadiremos la patata entera, las tagarninas ( que habremos lavado bien, quitado las hojas y troceado ), el chorizo y la morcilla ( podéis ponerlos enteros, yo los corte en rodajas gruesas ) y el majado. Dejamos cocer hasta que la carne y el garbanzo estén tiernos.Podéis hacerlo mas rápido usando la olla exprés, solo tendréis que poner los garbanzos en la olla una vez el agua este caliente, la carne, el tocino y la verdura ( menos las tagarninas ), cerramos la olla, miramos el tiempo de cocción de los garbanzos y le restamos 5 minutos al tiempo estimado. Una vez transcurrido el tiempo de cocción abrimos la olla y echamos las tagarninas, el majado, el chorizo, la morcilla y la sal. Nos aseguramos de que el agua cubra ( pero no en exceso ) y dejamos cocer 10 minutos mas.