Estoy segura de que os ha pasado más de una vez: comenzáis el día con fuerza, motivadas para llevar a cabo nuestro #ProyectoFit2014. Hacéis algo de ejercicio por la mañana. Desayunáis bien. Coméis algo rápido porque las tareas del día no os permiten nada mejor. Pasáis la tarde pensando en ese bollo de la máquina… al que finalmente sucumbís. Y llegáis a casa cansadas, muertas de hambre y sin ganas de pensar (y menos de preparar) una cena en condiciones.
Pues tranquilas, porque estoy aquí para ayudaros. Os voy a dar ideas de cenas saludables, ligeras, nutritivas y fáciles de preparar. Ah, y ricas. Porque no merece la pena echar por la borda el esfuerzo de cada día con una mala cena, ¿verdad?
- Fajitas de Salmón Ahumado con Guacamole. En una tortita de maíz de las que se usan para la comida mexicana, untamos un poco mayonesa light y un poco de guacamole (aguacate machacado con unas gotas de limón y una pizca de sal y pimienta). Ponemos unas cuantas hojas de espinacas, canónigos o lechuga y, encima, un par de lonchas de salmón ahumado. Enrollamos y disfrutamos de una cena llena de vitaminas C y E, omega3 y proteínas.
- Calabacín al Microondas con sabor a Pizza. Esta receta, que probablemente conozcáis de la red, es una delicia. En un bol apto para microondas, ponemos un par de calabacines pelados y cortados en trozos. Añadimos tomate frito, atún si queremos y orégano. Revolvemos y metemos al microondas, tapado, durante 10 minutos. Y disfrutamos, con cuidado de no quemarnos, de una cena ligera, con proteínas y un sabor a pizza riquísimo (se le puede añadir queso rallado antes de hacerlo en el microondas, si se quiere, pero son calorías extra). Si no hemos añadido atún, podemos complementar este calabacín con una pechuga de pollo a la plancha, por ejemplo.
- Brócoli con Atún. Hervimos durante 8 minutos una cabeza de brócoli cortada en trozos. Una vez escurrido, lo ponemos en una fuente con un par de latas de atún, un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos y disfrutamos de una cena llena de antioxidantes, fibra y proteína magra.
- Ensalada de Canónigos con Nueces y Pasas y Aliño de Miel. En un bol mezclamos (es lo que tienen las ensaladas) canónigos, nueces, pasas y un poco de queso azul o de cabra. Aparte, en un bol pequeño, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de miel, una cucharadita de mostaza y un chorrito de vinagre de Módena al gusto, y añadimos este aliño a la mezcla. Y disfrutamos de una ensalada con antioxidantes, omega6, calcio y fibra. Y con un toque dulce que nos quitará las ansias de postre.
- Judías Verdes Rehogadas con Tomate y Jamón. Hervimos durante diez minutos judías verdes (pueden ser congeladas), las escurrimos y las rehogamos en una sartén con un poco de aceite y cebolla picada muy fina. Cuando se han rehogado durante 5 minutos, añadimos tomate frito y rehogamos cinco minutos más. Finalmente, añadimos jamón en taquitos y rehogamos dos minutos más. Y disfrutamos de una cena con fibra, licopeno, vitaminas, proteínas y grasas buenas.
¿Qué os parecen estas ideas? ¿Soléis cenar bien, o cualquier cosa que haya por casa? ¿Alguna receta para compartir?
Twitter: @BlogBonitadas
Facebook: Bonitadas